骨付き肉のアップルソテー

材料

（2人分）
骨付きもも肉 L・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1脚分
チョップドトマト缶詰・・・・・・・・・・・・・・・・・2/1缶
カレーフレーク・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙すりきり1
ミックスベジタブル（冷凍）・・・・・・・・・・・・・・大匙2
バルサミコクリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ハウス香りのソルトイタリアンハーブミックス・・・・・・小さじ1
リンゴ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8/1個
しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/1パック
ピンクペッパー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5〜6粒程度
ロマネスコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4房
ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・あれば。
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ふたふり

作り方

1.オリープオイルにローズマリー1枝を入れ熱したところに骨付きもも肉を入れ
中火で全面的に表面に火を通しこんがりさせて火からおろします。

2.電子レンジで500ｗで4分間　ラップをして中まで火を通します。
その間に、先ほどのフライパンにしめじ、リンゴを入れ、白ワインを入れ　飛ばしながらソテーします。

3.しめじりんごを取り出し、
チョップドトマトとカレーフレークを入れ混ぜ合わせながら弱火で15分煮詰めます

4.3に2の鶏肉を入れ弱火のまま20分蒸し焼きします。
その間　鍋で湯を沸かしロマネスコを茹でます。

5.4の鶏が中まで火が通ったら完成。
フライパンの回りに、ロマネスコ、トマト、
先ほどのリンゴとシメジのソテーを盛り付けます

☆ワンポイント☆
表面を最初にこんがりぱりっと焼いてから調理しました

ガストロ製の高級20センチフライパンで大きな鶏モモ肉を♪
完成したら　そのまま豪快にテーブルにのせ
華やかパーティ風コーディネイトで・・・・・。
骨付き鶏を大人の食べ方で♪

ブロガー紹介

金魚の肴︎
青山金魚 さん
https://lovinryu.exblog.jp/20084782/

このレシピに使用した商品

GASTRO(ガストロ)鉄製フライパン (ショート) 20cm【IH&直火用】 9,800円(税別)