牛肉のビール煮

材料

（2人分）
牛ロースかたまり肉・・・・・・・4個
塩・コショウ・・・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個（くし切りにしておきます）
マッシュルーム・・・・・・・・・8個（半分にカットしておきます）

缶ビール・・・・・・・・・・・・1本（350ml）
ローリエ・・・・・・・・・・・・1枚（半分に折っておきます）
粉末ブイヨン・・・・・・・・・・1袋（4.5g）
砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ソース・・・・・・・・・・・・・小さじ1

スナップエンドウ・・・・・・・・2個（下茹でしておきます）
ガーリックチップ・・・・・・・・少々
パセリ・・・・・・・・・・・・・少々

作り方

1．牛ロースかたまり肉に塩・コショウをし、小麦粉をふっておきます。

2．NANOPANを熱し、オリーブオイルを入れ、１の表面を焼き、一度、取り出します。

3．NANOPANに付いている余分な油をキッチンペーパーでふき取り玉ねぎを炒めます。

4．お肉を戻し、マッシュルーム、ビール、調味料などを入れ、
沸騰したら弱火にし、30〜40分アクを取りながら煮込みます。

5．スナップエンドウ、ガーリックチップ、パセリをトッピングしたら、出来上がり☆

ビールの苦味が残る、大人味のビーフ料理です
フライパンに深さがあるので煮込み料理もバッチリでした

夫婦二人暮らしの我が家ですが、
24cmサイズのフライパンで、大きすぎず小さすぎず、
とても使いやすいサイズだと思いました

ブロガー紹介

sucre*
sucre* さん
https://sucre310.jugem.jp/?eid=2414

このレシピに使用した商品

GSW NANOPAN フライパン（24cm x 5.5cm）IH＆直火用 22,800円(税別)